Makanan Teraneh Yang Terdapat di Meksiko. – Kombinasi khusus dari tekstur, rasa, dan rempah-rempah menjadikan makanan tradisional Meksiko secara resmi ditetapkan oleh UNESCO sebagai warisan budaya pada tahun 2010. Tetapi beberapa makanan di negara itu sedikit membiasakan diri , karena ada banyak yang tidak biasa bahkan aneh yang hidangan dapat ditemukan di seluruh negeri. Berikut adalah beberapa daftar makanan paling aneh di Meksiko.
Escamoles
Mentega , kelezatan kacang telah dikonsumsi di Meksiko sejak zaman Aztec dan masih menjadi memperlakukan popular , terutama di pasar Mexico City. Namun escamole bukan untuk pecinta kuliner karena dibuat dari larva dan kepompong semut yang dapat dimakan. Dipanen dari akar tequila dan tanaman agave mezcal , escamole secara mengejutkan lezat. Kelezatannya biasanya disajikan dalam taco , atau al mojo de ajo ( digoreng bawang putih ).
Chapulines
Kota Oaxaca terkenal dengan chapuline , atau belalang , yang biasanya digoreng dengan bawang putih, cabai , dan jeruk nipis. Pada awalny a, pikiran makan belalang dapat membuat perut Anda berputar , tetapi sejumlah wisatawan yang mengejutkan dengan cepat mendapatkan rasa untuk mereka. Makhluk renyah disajikan di pasar di seluruh Meksiko selatan , serta di beberapa pasar tradisional terpilih di Mexico City. Cobalah , karena Anda mungkin akan menyukai mereka. poker99
Huitlacoche
Dikenal sebagai bahasa Inggris sebagai corn smut, dan secara teknis penyakit tanaman, Anda akan dimaafkan karena memberikan tawaran untuk mencicipi huitlacoche. Namun di Meksiko , hidangan ini biasanya dianggap sebagai kelezatan dan merupakan tambahan yang populer untuk sup dan quesadillas ( taco keju leleh ). Huitlacoche adalah jamur yang tumbuh di tanaman jagung. Sementara tanaman yang terinfeksi di Amerika Serikat biasanya dihancurkan , di Meksiko, jagung bakar dikumpulkan dan dijual dengan harga yang lebih tinggi daripada jagung yang tidak terinfeksi. https://www.mrchensjackson.com/
Flying Ant Salsa
Ya, Anda membacanya dengan benar. Flying Ant Salsa adalah suatu hal dan merupakan kelezatan tradisional di negara bagian Oaxaca. Setiap tahun setelah hujan pertama , semut terbang , atau chicatana , berkerumun di Kota Oaxaca. Banyak penduduk setempat menangkap serangga dan menggunakannya untuk membuat berbagai makanan , termasuk salsa pedas dan berbau bawang putin. Keunikan hidangan dan ketersediaannya yang terbatas berarti bahwa chicatana telah menjadi hidangan lezat yang disajikan di beberapa restoran Meksiko yang paling elegan.
Worm salt
Jika Anda membeli suntikan mezcal di negara bagian selatan Meksiko , ada kemungkinan besar Anda akan ditawari sepotong jeruk segar dan sal de gusano ( worm salt ) untuk membantu membersihkan semangat. Bahkan , garam dibuat dari ibu larva , bukan cacing. Dikonsumsi sebagai makanan ringan sejak zaman pra-Hispanik , larva hidup di tanaman agave dan mengonsumsi nektarnya. Worm salt dibuat dengan mengumpulkan larva ini dan menghancurkannya dengan garam batu dan cabai kering.
Tempat Terbaik Untuk Mencoba Serangga yang Dapat Dimakan Di Kota Meksiko
Banyak pengunjung ke Meksiko sadar bahwa mereka mungkin harus , pada suatu saat , mencoba beberapa belalang goreng yang renyah , asin , pedas , dan mereka benar! Tapi pemandangan serangga yang dapat dimakan Meksiko meluas lebih luas dari chapulin yang sederhana. Berikut adalah ikhtisar tentang tempat terbaik untuk mencoba segala macam serangga yang dapat dimakan di Mexico City.
La Cocina de San Juan
Ini adalah tempat yang tak tertandingi bagi penggemar makan serangga , atau mereka yang hanya ingin mencoba sedikit sesuatu yang baru. La Cocina de San Juan , terletak tepat di sebelah pasar dengan nama yang sama ( Mercado de San Juan ), menyajikan sejumlah klasik , termasuk cacing maguey standar , escamoles dan worm salt. Namun , daya tarik sebenarnya dari tempat ini adalah pilihan hidangan mereka yang lebih aneh dan lebih indah , seperti tarantula dan kalajengking. Buat pengalaman lebih Meksiko dan memakannya dalam tortilla , atasnya diisi dengan saus belalang.
El Cardenal
El Cardenal , yang memiliki beberapa cabang di Mexico City , adalah pilihan yang bagus untuk pemula yang dapat makan serangga yang ingin keluar dari zona nyaman mereka. Mereka sangat terkenal karena melayani apa yang disebut kelezatan escamole , atau dikenal sebagai telur semut. Secara luas disebut sebagai kaviar Meksiko , pikiran memakannya mungkin membuat Anda mual , tetapi ketika disajikan dengan tortilla segar , mereka tampaknya sangat enak. Dan setidaknya mereka tidak memiliki kaki.
Restaurante Don Chon
Restaurant lain yang klasik Mexico City bagi mereka yang ingin mencoba beberapa gorengan goreng adalah Restaurante Don Chon , di pusat kota. Mereka juga menyajikan escamoles , disajikan bersama saus pedas dan kaktus , serta chapuline ( belalang ) dengan guacamole. Meskipun hidangan ini sering musiman , Anda mungkin dapat menemukan setidaknya satu dari mereka di menu setiap kali Anda mampir.
Corazón de Maguey
Terletak di Coyoacán , Corazón de Maguey adalah sebuah restoran yang berspesialisasi dalam masakan tradisional Meksiko , seperti tlayudas dan mol , tetapi mereka juga memiliki beberapa serangga yang dapat dimakan pada menu mereka juga. Direkomendasikan memakan guacamole belalang mereka untuk memudahkan Anda memasuki dunia pemakan serangga. Selain sebagai serangga yang paling populer untuk uji rasa , mereka juga sangat lezat dan bergizi.
Los Danzantes
Salah satu restoran lain di Mexico City yang bertema makanan pra-Hispanik , Los Danzantes menyajikan pilihan hidangan lezat yang menggabungkan belalang. Satu dilengkapi dengan keju , guacamole , dan salsa dan yang lainnya disajikan di atas tostada yang renyah , disertai dengan keju kambing atau domba. Sekali lagi , ini adalah cara yang bagus untuk memudahkan Anda memakan serangga yang dapat dimakan , di salah satu restoran top Mexico City. Selain itu , hotel ini terletak di lingkungan Coyoacan yang indah.
Limosneros
Limosneros merupakan pilihan terbaik untuk Mexico City jika Anda ingin mencoba serangga yang dapat dimakan. Di sini mereka menyajikan hidangan yang dihidangkan dalam saus yang menampilkan langit-langit rasa asin yang lembut dari tanah , ditambah escamole klasik atau bahkan cocopaches ( sejenis kumbang ) yang disajikan dengan keju dan squash blossom. Sama halnya , jika Anda tidak ingin mendalami makan serangga lebih dalam , mengapa tidak hanya minta segelas mezcal disajikan dengan cacing atau iringan garam belalang.
Limosneros, Av. Ignacio Allende 3, Cuauhtémoc, Centro Histórico, Ciudad de México, México, +52 55 5521 5576
Azul Condesa
Apa tempat yang lebih baik untuk memakan serangga di lingkungan Condesa yang bersejarah dan indah ? Di Azul Condesa yang agak tepat , Anda bisa melakukan hal itu. Meskipun ini jelas merupakan salah satu tempat kelas atas di mana Anda dapat mencoba beberapa spesialisasi kuliner , itu tercermin dalam eksekusi hidangan yang indah ; misalnya , guacamole belalang yang di atasnya dipotong dadu , bukannya utuh. Jika Anda sedikit khawatir tentang memakan sesuatu dengan mata , ini mungkin tempat yang tepat.
Azul Condesa, Calle Nuevo León 68, Cuauhtémoc, Hipódromo Condesa, Ciudad de México, México, +52 55 5286 6380