Inilah Makanan Jalanan Yang Ada di Meksiko – Makanan jalanan Meksiko dapat mencakup taco, quesadillas, pambazos, tamale, huaraches, alambres, al pastor, dan makanan yang tidak cocok untuk dimasak di rumah, termasuk barbacoa, carnitas, dan karena banyak rumah di Meksiko tidak memiliki atau menggunakan oven, panggang ayam.
Salah satu daya tarik makanan jalanan di Meksiko adalah kepuasan akan rasa lapar atau keinginan tanpa semua konotasi sosial dan emosional dari makan di rumah, meskipun pelanggan lama dapat memiliki hubungan persahabatan / kekeluargaan dengan vendor terpilih.
Taco adalah makanan Meksiko jalanan berperingkat teratas dan paling terkenal. Ini terdiri dari daging atau isian lain yang dibungkus dengan tortilla yang sering disajikan dengan tambahan keju. Isian vegetarian adalah jamur, kentang, nasi, atau kacang-kacangan. idn poker 99
Makanan jalanan Meksiko yang paling terkenal adalah taco, yang asalnya didasarkan pada kebiasaan pra-Hispanik mengambil makanan lain dengan tortilla karena perkakas tidak digunakan. Asal usul kata tersebut masih diperdebatkan, dengan beberapa mengatakan itu berasal dari Nahuatl dan yang lainnya dari berbagai frasa Spanyol. Taco tidak dimakan sebagai makanan utama; mereka umumnya dimakan sebelum tengah hari atau larut malam. Hampir semua bahan makanan lain dapat dibungkus dengan tortilla, dan di Meksiko, makanan tersebut bervariasi dari nasi, daging (polos atau dalam saus), krim, sayuran, keju, atau hanya dengan cabai polos atau salsa segar. Isi yang disukai bervariasi dari satu daerah ke daerah lain dengan daging babi umumnya lebih sering ditemukan di tengah dan selatan, daging sapi di utara, makanan laut di sepanjang pantai, dan ayam dan domba di sebagian besar negara. https://www.mustangcontracting.com/
Makanan jalanan populer lainnya, terutama di Mexico City dan daerah sekitarnya adalah torta. Ini terdiri dari gulungan beberapa jenis, diisi dengan beberapa bahan. Ini dimulai pada abad ke-19, ketika Prancis memperkenalkan sejumlah jenis roti baru. Torta dimulai dengan membelah gulungan dan menambahkan kacang. Saat ini, kacang refried masih dapat ditemukan di berbagai jenis torta. Di Mexico City, gulungan yang paling umum digunakan untuk torta disebut telera, gulungan yang relatif datar dengan dua belahan di permukaan atasnya. Di Puebla, roti yang disukai disebut cemita, seperti sandwich. Di kedua area, roti diisi dengan berbagai isian, terutama jika itu adalah sandwich panas, dengan kacang, krim( mayones jarang) dan beberapa jenis cabai pedas.
Pengaruh makanan cepat saji Amerika pada makanan jalanan Meksiko tumbuh selama akhir abad ke-20. Salah satu contohnya adalah penemuan hot dog Sonoran pada akhir 1980-an. Sosis biasanya direbus kemudian dibungkus dalam daging dan goreng. Mereka disajikan dalam roti gaya bolillo, biasanya diatapi dengan kombinasi kacang pinto, tomat potong dadu, bawang dan cabai jalapeño, dan bumbu lainnya.
Di sepanjang perbatasan AS-Meksiko, khususnya daerah padat seperti Tijuana, pedagang Meksiko menjual makanan mereka seperti buah yang dicampur dengan bumbu Tajin kepada orang-orang yang melintasi perbatasan melalui gerobak. Dalam beberapa tahun terakhir, gerobak makanan ini terancam oleh pengamanan perbatasan yang diperketat di Pelabuhan Masuk. Baik pemerintah AS dan Meksiko telah mengusulkan proyek yang akan memperlebar jalan-jalan perbatasan, memungkinkan lebih banyak orang untuk melewati perbatasan. Memperluas perbatasan akan memusnahkan mercados tetangga yang bergantung pada bisnis para pelancong.
Selain makanan, PKL juga menjual berbagai jenis minuman (antara lain aguas frescas, tejuino, tepache) dan suguhan (seperti bionicos, tostilocos, dan raspados). Kebanyakan kios tamale akan menjual atole sebagai pengiring standar.