Kuliner Favorit di Oaxaca yang Menggoda Selera – Oaxaca, sebuah kota yang terletak di selatan Meksiko, tidak hanya memikat dengan warisan budaya dan arsitektur kolonialnya, tetapi juga dengan kelezatan kuliner yang khas dan memukau. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa kuliner favorit di Oaxaca yang wajib dicoba oleh setiap pengunjung yang ingin merasakan kekayaan rasa dan tradisi kuliner Meksiko.
Mole, Keajaiban Saus Kacang yang Mencengangkan
Oaxaca terkenal dengan hidangan khasnya, Mole, sebuah saus kacang yang memikat dengan keunikan rasa dan kekayaan rempah-rempah. Dibuat dari campuran bahan-bahan seperti cokelat, cabai, dan berbagai rempah, Mole biasanya disajikan dengan daging, khususnya daging ayam. Pengalaman mencicipi Mole di Oaxaca tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga membawa para penikmat makanan pada perjalanan rasa yang luar biasa. https://www.creeksidelandsinn.com/
Quesillo, Keju Lokal yang Menggoda Selera
Quesillo, keju khas Oaxaca, adalah keju putih yang lembut dan elastis. Keju ini sering digunakan dalam berbagai hidangan tradisional, termasuk tlayudas (roti jagung besar) dan empanadas. Rasanya yang ringan dan teksturnya yang unik membuat quesillo menjadi bahan penting dalam kuliner Oaxaca yang lezat.
Tlayudas, Kelezatan Roti Jagung yang Mengenyangkan
Tlayudas adalah hidangan populer di Oaxaca yang terdiri dari roti jagung besar yang dipanggang dan disajikan dengan berbagai topping. Toppingnya bisa berupa quesillo, daging asada (daging panggang), kacang hitam, dan saus pedas. Hidangan ini memberikan pengalaman menyatukan rasa dan tekstur yang memuaskan, membuatnya menjadi pilihan favorit di antara warga lokal dan pengunjung.
Chapulines, Jajanan Unik yang Berani Dicoba
Oaxaca terkenal dengan keunikan jajanan yang satu ini, chapulines, yaitu belalang goreng. Meskipun mungkin terdengar eksotis bagi sebagian, chapulines merupakan cemilan yang populer di Oaxaca dan sering dijadikan tambahan pada hidangan seperti guacamole atau tlayudas. Dengan rasa renyah dan rempah khas, chapulines menawarkan pengalaman kuliner yang tidak terlupakan.
Mezcal, Minuman Khas Oaxaca yang Menyegarkan
Oaxaca juga terkenal dengan mezcal, minuman beralkohol tradisional yang dibuat dari agave. Berbeda dengan tequila, mezcal memiliki rasa yang lebih kompleks dan unik. Pengunjung dapat menemukan berbagai varietas mezcal di Oaxaca, dan menjalani tur rute mezcal adalah cara yang sempurna untuk mengeksplorasi dunia minuman khas daerah ini.
Mengunjungi Oaxaca tidak hanya memberikan pengalaman budaya yang mendalam tetapi juga kesempatan untuk menjelajahi kelezatan kuliner yang tak tertandingi. Dengan hidangan-hidangan khasnya yang memukau dan unik, Oaxaca menawarkan petualangan kuliner yang menggoda selera bagi setiap pencinta makanan. Selamat menikmati keajaiban kuliner Oaxaca!
